Популярные рецепты чайного гриба

С каждым годом лечебный напиток комбуча набирает популярность, так как обладает большим количеством питательных веществ и витаминов. Медузомицет оказывает благоприятное действие на весь организм человека. В данной статье мы расскажем про наиболее распространенные рецепты чайного гриба и особенности их приготовления.

Популярные рецепты чайного гриба

Комбуча поддерживает иммунную систему и нормализует функционирование сердца, печени и почек. Существует несколько способов формирования молодого медузомицета.

Как правило, для этого люди используют настой шиповника, чай и уксус. Ниже мы подробнее разберем инструкции по их приготовлению.

С использованием чая

Подробный пошаговый рецепт чайного гриба в домашних условиях:

1. Помойте теплой водой трехлитровую банку и тщательно простерилизуйте.
2. В 1,5-литровой чайнике заварите 4-5 ст.ложек зеленого либо черного чая без каких-либо вкусовых добавок.
3. После полного остывания заварки добавьте 5 ст.ложек сахара и хорошо размешайте жидкость, чтобы вещество полностью растворилось.
4. Готовый раствор процедите с помощью сита и перелейте в стеклянную банку.
5. Посуду накройте марлевой тканью и уберите в темное и теплое место на 1-1,5 месяца.

Спустя 10-14 суток из банки уже можно будет почувствовать кисло-сладкий аромат. Он не исчезнет, пока на поверхности настойки не образуется тонкая желеобразная пленка, которая является юным чайным грибом.

Полностью сформированный гриб-медузу вытащите из банки, тщательно промойте под проточной водой и переложите в новую тару. Молодой медузомицет достаточно слабый, потому нельзя допускать попадания на его поверхность мелких насекомых, а также грязи и пыли.

Для укрепления грибка к нему доливают чай с повышенным содержанием сахара. В первые сутки после перекладывания в новую посуду он не будет подниматься наверх. Не стоит переживать по этому поводу, так как уже через несколько дней гриб всплывет на поверхность.

С уксусом

Способ приготовления комбучи с добавлением уксусного продукта:

1. Используйте только качественный, натуральный яблочный уксус. В нем не должно содержаться какое-либо количество красителей и других посторонних примесей.
2. Вскройте бутылку и поставьте ее в теплое место, чтобы она находилась там на протяжении 2-2,5 месяцев. За этот промежуток времени на дне образуется осадок.
3. На следующем этапе готовят чайную заварку с добавлением сахара. После чего в нее добавляют уксус и оставляют емкость еще на 2 недели.
4. По истечении срока на поверхности образуется слизистая и желеобразная пленка, которая и является молодым медузомицетом.

С шиповником

Подробный пошаговый рецепт:

1. Возьмите 4 ст.ложки сухого шиповника либо горсть ягод и залейте их 500 мл кипятка. После чего емкость с жидкостью оставьте на 3 дня, чтобы раствор настоялся. Для приготовления настойки рекомендуется использовать термос.
2. Стеклянную банку тщательно промойте с помощью соды и обдайте кипятком, чтобы она не лопнула при переливании напитка.
3. В емкость налейте раствор, полученный из шиповника.
4. Заварите зеленый или черный крупнолистовой чай из расчета 1 ч.ложка на 250 мл воды.
5. После остывания раствор перелейте в банку и тщательно смешайте с настоем шиповника. После чего в тару добавьте 5 ст.ложек сахара и размешайте до полного растворения.
6. Через сутки жидкость процедите и накройте марлевой тканью. После этого емкость убирают в теплое место на 1,5-2 месяца. За это время гриб-медуза успевает полностью сформироваться.

Из кусков чайного гриба

Если нет возможности использовать цельный медузомицет, то идеальным вариантом считается приготовление напитка из его фрагментов.

Как выглядит способ его заваривания:

1. Отделите маленький кусочек от взрослого гриба-медузы, после чего аккуратно и тщательно промойте.
2. Поместите небольшой фрагмент чайного гриба в стеклянную банку объемом 3 л. Но перед этим требуется растворить сахар.
3. Сверху покрывают марлевой тканью, а банку убирают в теплое место.
4. По истечении 6-7 дней готовую жидкость сливают и начинают употреблять. А оставшийся кусок гриба-медузы  заливают новым чайным раствором.

С добавлением меда

Как правило, при приготовлении подобного напитка в чайный раствор кладут сахар из расчета 70-100 гр на 1 л жидкости. Но комбуча с повышенным содержанием сахара не рекомендована людям, которые страдают от диабета 1-го и 2-го типа.

Потому для них идеальным решением считается рецепт чайного гриба с добавлением натурального меда. На 1 стакан жидкости приходится не более 1-2 ч.ложки пчелиного нектара. Кроме того, подобный целебный напиток обладает антибактериальными свойствами.

Потому его рекомендуется использовать в качестве средства для профилактики и лечения простудных заболеваний. Помимо того, лечебная настойка показана людям, которые страдают от патологий сердечно-сосудистой системы.

При регулярном употреблении раствора чайного гриба с медом очищается кровь и нормализуется ее циркуляция. Кроме того, укрепляются стенки кровеносных сосудов и повышается их эластичность. Нельзя добавлять слишком много меда в емкость с медузомицетом, иначе он серьезно заболеет.

Продукт требуется предварительно растворить в заранее приготовленной, охлажденной заварке. После чего раствор заливают внутрь стеклянной банки с грибом-медузой. Напиток употребляют утром на голодный желудок маленькими порциями.