Вместо химозных газированных напитков, которые продаются в магазинах, рекомендуется готовить натуральный продукт – комбучу. Подобный напиток хорошо утоляет жажду и помогает справиться с многочисленными болезнями пищеварительной системы. Однако для его приготовления требуется специальный живой организм. В нашей новой статье мы поговорим о том, как вырастить чайный гриб с нуля.
Существует большое количество рецептов для самостоятельного выращивания грибной медузы даже при отсутствии опыта в этой сфере. Ниже мы разберем наиболее распространенные из них.
Как вырастить японскую «медузу» с помощью чайной заварки:
Для ускорения процесса опытные комбучеводы рекомендуют добавлять в настойку 50 мл столового либо 100 мл яблочного уксуса. Кроме того, нельзя переставлять емкость с одного места на другое, иначе замедлится скорость образования медузомицета.
При использовании термоса выращивание медузомицета длится не 45-60 суток, а гораздо меньше.
Последовательность действий при таком рецепте выглядит следующим образом:
Как вырастить чайный гриб с нуля в домашних условиях с использованием пива в качестве раствора:
Готовый напиток, сделанный по этой инструкции, больше других по вкусу приближен к классическому квасу.
Пошаговая инструкция по выращиванию медузомицета с помощью яблок:
Через 10-14 дней образуется чайный гриб, на поверхности которого появляется пленка. Ее требуется снять и пересадить в новую банку для проращивания. Используя подобный рецепт, помимо медузомицета получают яблочный уксус.
Для этого после снятия верхнего слоя не прекращают процесс брожения. Продукт считается готовым, когда жидкость становится полностью прозрачной. Уксус хранят в бутылке в холодильной камере.
Наиболее доступным и легким способом выращивания грибной медузы считается ее прорастание из небольшой части слизистой оболочки. Для приготовления жидкости придерживаются традиционного рецепта, но сверху размещают небольшой кусок зрелого гриба-медузы.
Предварительно тщательно стерилизуют стеклянную банку и ложку, которая используется для перемешивания субстрата. По истечении двух недель будет готов к употреблению газированный напиток, который по вкусовым свойствам и внутренним ощущениям напоминает хлебный квас.
Как вырастить самому с нуля чайный гриб, используя старую желеобразную субстанцию: